RECETA KITCHEN FAIR/POLLO AL CHILE MORRON

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Pollo al chile morrón

• 1 kg. de pechuga de pollo cortada en trocitos
• 2 latas chicas de chiles morrón
• 1/2 litro de crema de leche (media crema)
• 6 rebanadas de queso amarillo
• 1 lata medianta de champiñones en rebanadas
• 5 rodajitas de chile jalapeño
• 1 cda. de mantequilla
• 1 cebolla blanca cortada muy finita
• Sal, pimienta, consomés y ajo al gusto

Preparación

Calentar la mantequilla en el Sartén para Freír de 30 cms. Kitchen Fair, acitronar (sofreír) el ajo y la cebolla.  Agregar la pechula de pollo.  Codimentar con sal, pimienta y consomé.  Concinar por 15 minutos a fuego medio.

Licuar la media crema junto con las 6 rebanadas de queso y los chiles morrones.  Agregar esta crema al pollo ya cocinado.  Agregar los champiñones y el chile jalapeño cortado en rodajas finas.  Cocinar por 5 minutos.  Servir con arroz blanco y listo!

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KITCHEN FAIR/FLAN NAPOLITANO

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Ingredientes

• 1 lechera
• 1 leche clavel
• 4 huevos
• 1 cda. de maicena
• 3 cdas. de vainilla
• Mantequilla para untar

Caramelo

• 4 cdas. de azúcar

Licuar todos los ingredientes y vaciar en la Olla de 3lt. Kitchen Fair previamente untada con mantequilla, tape y deje hornear sobre la estufa por 20 minutos a fuego medio bajo. Deje enfriar 5 minutos.  Desmolde el flan.  Enseguida ponga a quemar el azúcar en un sartén común y cuando este totalmente líquido, rápidamente bañe el flan, deje enfríar y refrigere por 30 minutos, y listo!!

RECETA KITCHEN FAIR/PAY DE PIÑA COLADA

Hornea sobre la estufa con Kitchen Fair
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Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 90 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/3 taza de coco rallado
• 3 rebanadas de pila en almíbar picadas
• 1 lechera
• 2 huevos
• 1 queso Philadelphia de 190 grs.
• 2/3 copia de brandy o ron

Preparación

En un tazón mezle la harina, el huevo, la mantequilla y el coco, hasta formar una masa, colóquela en el Comal de 30 cms. Kitchen Fair y forre.  Ponga la piña sobre la masa.

Licúe el resto de los ingredientes y vacíe sobre la costra, tape y deje hornear sobre la estufa a fuego medio-bajo por 30 minutos hasta que el queso esté cuajado. Decore con cerezas, Y listo!

RECETA KITCHEN FAIR/POLLO AL PASTOR

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Ingredientes

• 1 kg. de pollo sin piel, lavado
• 1 1/2 cebolla rebanada
• 4 chiles guajillos tostados, hervidos y desvenados
• 3 chiles anchos tostados, hervidos y desvenados
• 2 dientes de ajo
• 3 pimientas
• 1 clavo
• 1 pizca de orégano
• 1 taja de canela
• 1/4 de pastilla de achiote
• 1/2 vaso de jugo de piña
• 1 cda. de vinagre
• 2 hierbas de olor

• Para servir
• Trocitos de piña en almíbar

Preparación

El pollo se pone en la Olla de 5lt, se le pone sal al gusto, se tapa y se deja cocer 20 minutos aproximadamente.  Se le agrega la cebolla hasta que acitrone, enseguida se le ponen todos los demás ingredientes licuados y colados.  Tapar y dejar que sazone por 10 minutos. Y listo!

RECETA KITCHEN FAIR/TORTAS DE VERDURAS

Promoción válida de diciembre 27 a enero 26
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Tortas de Verdura

• 500 gramos de papas peladas
• 250 gramos de zanahorias peladas
• 200 gramos de calabacitas
• 4 cucharaditas de cebolla finamente picada
• 1 ó 2 chiles jalapeños en tiras y sin semillas
• 1/4 taza de harina
• 3 huevos
• 250 gramos de queso Cotija rallado
• Aceite sólo el necesario para freír
• Sal y pimienta

Ralle las papas, zanahorias y calabacitas con el lado grueso del rallador.  Déjelas escurrir hasta que hayan perdido todo el líquido.  Bata los huevos y añada sal y pimienta agregue el queso y la verdura.

En un Sartén Multiusos de 25 cms Kitchen Fair caliente tres gotas de aceite y fría las cucharadas de la mezcla para formar tortitas.  Cuando estén doradas de un lado, deles la vuelta para dorarlas del otro lado.  Sirva calientes con una rica ensalada verde. Y listo!

RECETA DE AÑO NUEVO KITCHEN FAIR/SOPA DE LENTEJAS CON JAMON

Especial Enero Kitchen Fair
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Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 1 taza de lentejas
• 2 zanahorias grandes
• 1 hoja de laurel
• 50 gramos de jamón
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada de aceite de olivo
• Sal y pimienta

En una Olla de 5lt. Kitchen Fair  se acitronan el ajo y la cebolla picados y se agregan las zanahorias peladas y picadas;  después se añaden dos litros de agua, sal y pimienta, las lentejas limpias y lavadas y la hoja de laurel.  Se deja hervir hasta que las lentejas estén cocidas.  Se deja enfríar y se muele en la licuadora;  enseguida se cuela y se pone nuevamente en el fuego;  cuando suelta el hervor se le agrega el jamón finamente picado.  Debe quedar ligeramente suelta.  Se sirve con cubitos de pan dorados en aceite. Y listo!!

RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/LASAÑA POBLANA

Aprovecha el 10% de descuento adicional, en todo el Catálogo Navideño
hasta el 15 de diciembre/2014
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• 500 gramos de lasaña cruda
• 1 litro de crema
• 3/4 de leche
• 190 grs. de queso Philadelphia
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 300 gramos de champiñones crudos fileteados
• 1 lata grande de granos de elote
• 4 chiles poblanos en rajas
• 1 manojo grande de flor de calabaza
• 300 gramos de queso manchego
• Sal y pimienta al gusto

Licúe la crema, la leche, el queso Philadelphia, sal y pimienta y ponga en el Rostizador Kitchen Fair una capa de crema y una capa de lasaña cruda, ponga un poco de pollo, champiñones, elote, rajas y flor de calabaza, bañe con un poco de crema y vuelva a colocar una capa de lasaña y así sucesivamente hasta terminar con todos los ingredientes.

Finalizamos con crema y colocamos el queso manchego, horneamos sobre la estufa por 35 minutos a fuego medio-bajo, y listo!

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RECETAS KITCHEN FAIR/PASTEL SUPREMO DE PLATANO MACHO

Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

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• 1/2 kilo de plátano macho
• 1 taza de azúcar
• 5 huevos
• 2 cdas. de royal
• 1/4 kg. de mantequilla
• 1/4 taza de azúcar moscabado
• 1/4 kg. de harina integral
• 1/4 kg. de harina blanca
• 1/2 taza de leche descremada
• 2 cditas. de bicarbonato

Se ralla el plátano con un tenedor, se revuelve con el  azúcar (blanca)

Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair
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 y se bate muy bien, se agregan los huevos uno a uno, se vierte la mantequilla derretida poco a poco y se agregan las harinas cernidas con el royal, el bicarbonato y una pizca de sal, por último se vierte la leche y se bate hasta incorporar todo muy bien.

Se unta el Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair con mantequilla, se espolvorea con un poco de azúcar moscabado y se cubre el fondo con rebanadas de plátano macho, se vierte la mezcla del pastel sobre la base, se tapa el sartén y se coloca sobre la estufa a fuego bajo por 40 minutos. Y listo, a disfrutar!

KITCHEN FAIR/TORTITAS DE VERDURA

¡Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair!

Tortitas de Verdura

• 500 gramos de papas peladas
• 250 gramos de zanahorias peladas
• 200 gramos de calabacitas
• 4 cucharaditas de cebolla finamente picada
• 1 ó 2 chiles jalapeños en tiras y sin semillas
• 1/4 taza de harina
• 3 huevos
• Aceite sólo el necesario para freír
• Sal y pimienta

Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair.
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Raye las papas, zanahorias y calabacitas con el lado grueso del rallador.  Déjelas escurrir hasta que hayan perdido todo el líquido.  Bata los huevos y añada sal y pimienta.

En un Sartén Multiusos de 30 cms Kitchen Fair caliente tres gotas de aceite y fría las cucharadas de la mezcla para formar tortitas.  Cuando estén doradas de un lado, deles la vuelta para dorarlas del otro lado.  Sirva calientes con una rica ensalada verde.

KITCHEN FAIR/PASTEL DE ROMPOPE

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 cda. e royal
• 5 huevos
• 250 grs. de mantequilla
• 3/4 taza de azúcar
• 3/4 taza de rompope

Se suben las claras a punto de turrón y se reservan.  Se bate la mantequilla con el azúcar y se van agregando las yemas una por una.  Batir 5 minutos.

Se va agregando el harina cernida con el royal 3 veces, alternando con el rompope y se bate por 3 minutos más.  Incorporar las claras en forma envolvente y vaciar al Sartén Multiusos de 25 cms. Kitchen Fair previamente untado con mantequilla.

Sartén Multiusos de 25 cms. y Olla de 5lt

Tape y deje hornear sobre la estufa por 45 minutos a fuego bajo.  Entre-abra la tapa y deje enfríar por 10 minutos antes de desmoldar.

Pieza sugerida para hacer este pastel:  Sartén Multiusos de 30 cms.
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KITCHEN FAIR/ROLLOS DE CARNE CON QUESO

• 6-8 bisteces de res
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla rebanada
• 125 grs. de champiñones
• 1 cucharada de harina
• 300 ml. de jugo de tomate
• 150 ml. (3/4 de taza de caldo de res)
• Sal y pimienta
• 1 hoja de laurel

Relleno:

• 125 grs. de pan molido
• 50 grs. de queso cheddar rallado
• 3 cucharaditas de rabo de cebolla picada
• 1 ajo machacado
• 1 huevo

Revuelva bien todos los ingredientes para el relleno, sazone y repártalo en los bisteces; enróllelos y sujételos con palillos.

Caliente el aceite en un Sartén Multiusos Kitchen Fair y fría la cebolla 1 minuto.  Reserve.

Piezas Kitchen Fair
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En la misma grasa fría ligeramente los rollos de carne y añádalos a la cebolla, junto con los champiñones. Reserve.

Dore ligeramente la harina en el Sartén, viértale poco a poco el jugo de tomate y el caldo, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.  Sazónela con sal y pimienta, viértala sobre la carne y añada el laurel.  Tape y hornee sobre la estufa por una hora.  Póngalos en un platón caliente, báñelos con su salsa y rocíeles perejil.

KITCHEN FAIR/CUETE EN SALSA EXQUISITA

Cuete en Salsa Exquisita

• 1 1/2 kilos de carne de res
• 2 cebollas medianas
• 50 gramos de nuez
• 50 gramos de almendras
• 3 cucharadas de ajonjolí
• 2 chiles anchos
• 2 chiles pasilla
• 1 chile mulato
• 1/4 de litro de caldo de pollo 
• 1 pedazo de bolillo
• Sal y pimienta al gusto

En el Rostizador Kitchen Fair se pone a cocer el cuete con cebolla, sal y pimienta por 1 hora.

Se dora el ajonjolí.

Se licuán todos los ingredientes que son cebollas, nueces, almendras, ajonjolí, chiles, bolillo, sal y pimienta con el caldo de pollo.

Bañe la carne con  esta salsa y cocine por 30 minutos, y listo!!
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Rostizador Kitchen Fair
Disponible en tres colores:  Almendra, Merlot o Negro
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KITCHEN FAIR/CUETE EN SALSA EXQUISITA

Cuete en Salsa Exquisito

• 1 1/2 kilos de carne de res
• 2 cebollas medianas
• 50 gramos de nuez
• 50 gramos de almendras
• 3 cucharadas de ajonjolí
• 2 chiles anchos
• 2 chiles pasilla
• 1 chile mulato
• 1/4 de listro de caldo de pollo 
• 1 pedazo de bolillo
• Sal y pimienta al gusto

En el Rostizador Kitchen Fair se pone a cocer el cuete con cebolla, sal y pimienta por 1 hora.

Se dora el ajonjolí.

Se licuán todos los ingredientes que son cebollas, nueces, almendras, ajonjolí, chiles, bolillo, sal y pimienta con el caldo de pollo.

Bañe la carne con  esta salsa y cocine por 30 minutos, y listo!!

Rostizador Kitchen Fair
disponible en tres colores. Almendra, Merlot o Negro
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Crepas de Espinacas

Ingredientes:

125 grs de harina 

1/2 cdta de sal

2 huevos enteros batidos

300ml de leche o agua

1kg de espinacas

500g de champiñones(hongos)

250g de jamón serrano

¼ tz de crema 

Sal y pimienta negra al gusto

Sartén para saltear de 23 cms. Kitchen Fair

Crepas de Espinacas
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Preparación: 
Mezcle la harina y la sal en un recipiente, haga un hueco en el centro y añada los huevos.

Incorpore gradualmente la harina por los lados y vierta lentamente la leche o agua hasta formar una masa homogénea. Tápela y deje reposar por 30 min o si lo prefiere toda la noche en el refrigerador.

Coloque en la Olla e 3 lt Kitchen Fair la espinaca por 30 seg. en agua caliente.(este procedimiento se llama blanquear la espinaca).Córtelas para incluir a la mezcla.

En un Sartén de Saltear de 23 cms. Kitchen Fair  coloque poco a poco  la mezcla y voltéelas cada 4 min. Para que queden doradas.

Aparte corte los champiñones y el jamón serrano en julianas, mezcle con la crema  y verifique la sazón. Rellene las crepas con esta mezcla.

KITCHEN FAIR/PUDDING INGLES

Pudding Inglés

• 250 grs. de harina
• 125 grs. de mantequilla
• 125  grs. de azúcar
• 100 grs. de pasas confitadas, naranja y sidra picadas menudamente
• 2 cucharadas grandes de leche tibia
• 3 huevos
• 1 cucharada grande de coñac
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• Pan rallado

Disponible en tres colores:  Almendra, Merlot o Negro
Promoción vigente hasta el 21 de agosto /2014
Pedidos:  Tel. 6002.9528
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Se incorporan todos los los ingredientes en un tazón hondo y se mezclan, habiendo lavado y secado antes las pasas y frutas confitadas.  Se le añaden tres huevos y se bate bien la masa, una vez que esté todo bien batido, se agregan dos cucharadas grandes de leche tibia, una cucharada grande de coñac y media cucharadita de bicarbonato; se introduce muy bien en la masa y se vuelve a batir un rato.  Se engrasa con mantequilla un un poco de pan rallado Sartén Multiusos de

30 cms. Kitchen Fair, no llenar mucho porque al cocer la masa aumenta bastante.

KITCHEN FAIR/PIZZA HAWAIANA

Pizza Hawaiana

• 2 tazas de harina
• 1 cda. de royal
• 90 grs. de mantequilla
• 1 huevo
• Cerveza (la  necesaria)
• 2 cdas. de mantequilla
• 1/2 cebolla picada
• 1 cda. de mostaza
• 1/2 taza de catsup
• 2 jitomates molidos
• 1/2 cdita. de orégano
• 300 grs. de queso manchego
• 3 rebanadas de piña en almibar
• 250 grs. de jamón



Comal de 36 cms. Kitchen Fair
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• 

  Pizza Hawaiana horneada sobre la estufa en el Comal de 36 cms. Kitchen Fair
  
  

  
  

  En un tazón ponga la harina, el royal y la mantequilla, deshaga la mantequilla  con la mano, hasta que no tenga grumos;  agregue el huevo y deshágalo, agregue poco a poco la cerveza hasta formar una pasta suave y manejable:  con la pasta forre el Comal de 36 cms. Kitchen Fair.

  
  

  Ponga a freír en un Sartén para saltear  de 30 cms. Kitchen Fair  la cebolla en las 2 cucharadas de mantequilla y agregue la catsup, los jitomates, la mostaza y el orégano y deje sazonar por 5 minutos.  Bapñe la masa con la salsa y ponga el queso, el jamón y la piña.  Tape y deje a fuego medio-bajo por 17 minutos.

KITCHEN FAIR/FRESAS CON MARNIER

Fresas con Marnier

• 1 kilo de fresas limpias y desinfectadas
• 6 cucharadas de licor Gran Marnier

  

  Adquiere este maravilloso Paquete Puesta de Sol y ahorra $6,026
  Precio regular:  21,338, Precio promoción $15,312
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• 400 gramos de crema batida
• 1 taza de azúcar

Las fresas sumergirlas en al azúcar que queden cubiertas.

Ponerlas en la Olla de 3lt.  y rociar con el lícor Manier, cocinar por 4 minutos y servir con la crema

KITCHEN FAIR/PECHUGA EN COSTRA DE NUEZ

Pechuga en costra de nuez

• 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• ½ taza de nueces picadas
• 1 huevo batido
• Harina
• Sal y pimienta

Pasa la pechuga por harina, luego por huevo y por último por las nueces finamente picadas.

Utilizar un Sartén Multiusos de 25 cms. Kitchen Fair con sólo tres gotas de aceite y hornear sobre la estufa hasta que esté bien cocido.

Dos piezas indispensables en la cocina
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KITCHEN FAIR/CHILAQUILES EN SALSA PASILLA

Chilaquiles en salsa de chile pasilla y lo puedes acompañar con carne asada o huevos al gusto, simplemente deliciosa.

Los Ingredientes para la salsa:

• 1 diente de ajo
• ¼  cucharita de sal
• ¼  pieza de cebolla blanca
• 1 pieza de chile pasilla
• 1 pieza de jitomate bola
• 1 pieza de tomate verde (tomatillo)

Los Ingredientes para los chilaquiles

• ½ taza de crema de leche de vaca
• 100 gramos de queso doble crema
• ¼  pieza de cebolla blanca
• 1 Paquete de totopos

La preparación de la salsa, cortar los rabos de los chiles, abrir por un lado y retirar las semillas y las venas. Hervir los tomates, los jitomates y las pieles de los chiles en una Olla de 8lt Kitchen Fair con agua durante 5 minutos.

Retirar inmediatamente los tomates, chiles y jitomates con una pinza y colocar en el vaso de la licuadora. Añadir el diente de ajo y la cebolla. Licuar bien. Colar. Sofreír la salsa en un Sartem Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair con un poco de aceite durante 3 minutos, sazonar con sal.

Servir tortillas tostadas en cada plato, bañar con salsa de chile pasilla y aderezar con cebolla picada, crema y queso desmenuzado. www.ollasmagicas.com.mx

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Pay rápido de Frutas

• 1/2 taza de hojuelas de avena
• 1/4 taza de almendras picadas
• 2 1/2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de canela
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 2 1/2 tazas de fruta fresca como manzana, pera, fresas
• 1 cucharada de azúcar
• 2 1/2 cucharadas de harina de trigo dividida
• 3 cucharadas de jugo de naranja

En un recipiente combine la avena, almendras, azúcar, y 1/2 cucharada de harina de trigo, la canela y el aceite.

Vertir la mezcla en la Cacerola de 3lt Kitchen Fair distribuyéndola uniformemente, asegurándose de que quede bien compacta.

En el mismo recipiente combinar la fruta, azúcar morena, 1 cucharada de harina de trigo y el jugo de naranja.  Mezclar bien.

Verter la mezcla sobre la base de avena, tapar la cacerola y cocinar a fuego bajo por 30 minutos.

Dejar que se enfríe y desmoldar en un platón.

Juego de Cacerolas Kitchen Fair
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