RECETA KITCHEN FAIR/POLLO AL CHILE MORRON

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Pollo al chile morrón

• 1 kg. de pechuga de pollo cortada en trocitos
• 2 latas chicas de chiles morrón
• 1/2 litro de crema de leche (media crema)
• 6 rebanadas de queso amarillo
• 1 lata medianta de champiñones en rebanadas
• 5 rodajitas de chile jalapeño
• 1 cda. de mantequilla
• 1 cebolla blanca cortada muy finita
• Sal, pimienta, consomés y ajo al gusto

Preparación

Calentar la mantequilla en el Sartén para Freír de 30 cms. Kitchen Fair, acitronar (sofreír) el ajo y la cebolla.  Agregar la pechula de pollo.  Codimentar con sal, pimienta y consomé.  Concinar por 15 minutos a fuego medio.

Licuar la media crema junto con las 6 rebanadas de queso y los chiles morrones.  Agregar esta crema al pollo ya cocinado.  Agregar los champiñones y el chile jalapeño cortado en rodajas finas.  Cocinar por 5 minutos.  Servir con arroz blanco y listo!

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KITCHEN FAIR/FLAN NAPOLITANO

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Ingredientes

• 1 lechera
• 1 leche clavel
• 4 huevos
• 1 cda. de maicena
• 3 cdas. de vainilla
• Mantequilla para untar

Caramelo

• 4 cdas. de azúcar

Licuar todos los ingredientes y vaciar en la Olla de 3lt. Kitchen Fair previamente untada con mantequilla, tape y deje hornear sobre la estufa por 20 minutos a fuego medio bajo. Deje enfriar 5 minutos.  Desmolde el flan.  Enseguida ponga a quemar el azúcar en un sartén común y cuando este totalmente líquido, rápidamente bañe el flan, deje enfríar y refrigere por 30 minutos, y listo!!

RECETA KITCHEN FAIR/PAY DE PIÑA COLADA

Hornea sobre la estufa con Kitchen Fair
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Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 90 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/3 taza de coco rallado
• 3 rebanadas de pila en almíbar picadas
• 1 lechera
• 2 huevos
• 1 queso Philadelphia de 190 grs.
• 2/3 copia de brandy o ron

Preparación

En un tazón mezle la harina, el huevo, la mantequilla y el coco, hasta formar una masa, colóquela en el Comal de 30 cms. Kitchen Fair y forre.  Ponga la piña sobre la masa.

Licúe el resto de los ingredientes y vacíe sobre la costra, tape y deje hornear sobre la estufa a fuego medio-bajo por 30 minutos hasta que el queso esté cuajado. Decore con cerezas, Y listo!

RECETA KITCHEN FAIR/POLLO AL PASTOR

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Ingredientes

• 1 kg. de pollo sin piel, lavado
• 1 1/2 cebolla rebanada
• 4 chiles guajillos tostados, hervidos y desvenados
• 3 chiles anchos tostados, hervidos y desvenados
• 2 dientes de ajo
• 3 pimientas
• 1 clavo
• 1 pizca de orégano
• 1 taja de canela
• 1/4 de pastilla de achiote
• 1/2 vaso de jugo de piña
• 1 cda. de vinagre
• 2 hierbas de olor

• Para servir
• Trocitos de piña en almíbar

Preparación

El pollo se pone en la Olla de 5lt, se le pone sal al gusto, se tapa y se deja cocer 20 minutos aproximadamente.  Se le agrega la cebolla hasta que acitrone, enseguida se le ponen todos los demás ingredientes licuados y colados.  Tapar y dejar que sazone por 10 minutos. Y listo!

RECETA KITCHEN FAIR/TORTAS DE VERDURAS

Promoción válida de diciembre 27 a enero 26
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Tortas de Verdura

• 500 gramos de papas peladas
• 250 gramos de zanahorias peladas
• 200 gramos de calabacitas
• 4 cucharaditas de cebolla finamente picada
• 1 ó 2 chiles jalapeños en tiras y sin semillas
• 1/4 taza de harina
• 3 huevos
• 250 gramos de queso Cotija rallado
• Aceite sólo el necesario para freír
• Sal y pimienta

Ralle las papas, zanahorias y calabacitas con el lado grueso del rallador.  Déjelas escurrir hasta que hayan perdido todo el líquido.  Bata los huevos y añada sal y pimienta agregue el queso y la verdura.

En un Sartén Multiusos de 25 cms Kitchen Fair caliente tres gotas de aceite y fría las cucharadas de la mezcla para formar tortitas.  Cuando estén doradas de un lado, deles la vuelta para dorarlas del otro lado.  Sirva calientes con una rica ensalada verde. Y listo!

RECETA DE AÑO NUEVO KITCHEN FAIR/SOPA DE LENTEJAS CON JAMON

Especial Enero Kitchen Fair
Pedidos Tel. Ofna. 6002.9528

Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 1 taza de lentejas
• 2 zanahorias grandes
• 1 hoja de laurel
• 50 gramos de jamón
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada de aceite de olivo
• Sal y pimienta

En una Olla de 5lt. Kitchen Fair  se acitronan el ajo y la cebolla picados y se agregan las zanahorias peladas y picadas;  después se añaden dos litros de agua, sal y pimienta, las lentejas limpias y lavadas y la hoja de laurel.  Se deja hervir hasta que las lentejas estén cocidas.  Se deja enfríar y se muele en la licuadora;  enseguida se cuela y se pone nuevamente en el fuego;  cuando suelta el hervor se le agrega el jamón finamente picado.  Debe quedar ligeramente suelta.  Se sirve con cubitos de pan dorados en aceite. Y listo!!

RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/PIERNA ENCHILADA

Catálogo Navideño Kitchen Fair
Aprovecha el 10% de descuento adicional hasta el 15 de enero/2014
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Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 7 kilos de pierna o lomo de cerdo
• 1 kilo de naranja agría
• 1 cabeza mediana de ajo
• 1/4 kilo de chile guajillo
• Sal al gusto

Lavar la pierna muy bien, desvenar el chile y hervirlo por media hora;  posteriormente se licúa con la cabeza de ajo, el jugo de naranja y sal al gusto.  Con esta salsa se macera la pierna durante la noche anterior a la preparación (mínimo 6 horas)

Se coloca en la Pavera Kitchen Fair y se deja cocinar a fuego medio hasta que caliente la tapa y después a fuego bajo por 2 horas y listo!

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RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/LASAÑA POBLANA

Aprovecha el 10% de descuento adicional, en todo el Catálogo Navideño
hasta el 15 de diciembre/2014
Inf. Tel. Ofna. 6002.9528

• 500 gramos de lasaña cruda
• 1 litro de crema
• 3/4 de leche
• 190 grs. de queso Philadelphia
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 300 gramos de champiñones crudos fileteados
• 1 lata grande de granos de elote
• 4 chiles poblanos en rajas
• 1 manojo grande de flor de calabaza
• 300 gramos de queso manchego
• Sal y pimienta al gusto

Licúe la crema, la leche, el queso Philadelphia, sal y pimienta y ponga en el Rostizador Kitchen Fair una capa de crema y una capa de lasaña cruda, ponga un poco de pollo, champiñones, elote, rajas y flor de calabaza, bañe con un poco de crema y vuelva a colocar una capa de lasaña y así sucesivamente hasta terminar con todos los ingredientes.

Finalizamos con crema y colocamos el queso manchego, horneamos sobre la estufa por 35 minutos a fuego medio-bajo, y listo!

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RECETA KITCHEN FAIR/PANQUE ESPECIAL

Dúo Iris Kitchen Fair
Sartén Multiusos de 30 cms. con tapa da cristal y Comal de 30 cms.
Con descuento por el "Buen Fín"
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Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 350 gramos de mantequilla
• 10 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 1 lata de leche condensada Nestlé
• 200 gramos de pasas
• 350 gramos de harina
• 250 gramos de maicena
• 2 cucharadas de Royal

Se bata la mantequilla con el azúcar hasta acremar, se le agregan los huevos uno a uno, agregue el harina cernida, con el Royal y la maicena, por último se le agrega la leche consensada y se bate hasta que la pasta tome punto de listón.

Agregue las pasas enharinadas y vacíe en el Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair.

Hornee sobre la estufa 25 minutos.

KITCHEN FAIR/GALLETAS DE NUEZ

¡Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair!

Comal de 36 cms. Kitchen Fair
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Galletas de Nuez

• 4 tazas de harina
• 4 barras de mantequilla
• 1 taza de nuez picada
• 1/4 taza de azúcar
• Azúcar glass (decorar)

Se acrema la mantequilla con el azúcar, se agrega la harina y la nuez y se mezcla.  Si queda muy suelta la mezcla se agrega un poco de leche.  Se unta el Comal Redondo de 36 cms. Kitchen Fair conun poco de aceite y se colocan las galleticas ya formadas, se tapa y se deja hornear a fuego suave por 5 minutos, se voltean otros 3 minutos y se dejan enfríar. Al final se revuelcan con el azúcar glass.

KITCHEN FAIR/CUETE EN SALSA EXQUISITA

Cuete en Salsa Exquisita

• 1 1/2 kilos de carne de res
• 2 cebollas medianas
• 50 gramos de nuez
• 50 gramos de almendras
• 3 cucharadas de ajonjolí
• 2 chiles anchos
• 2 chiles pasilla
• 1 chile mulato
• 1/4 de litro de caldo de pollo 
• 1 pedazo de bolillo
• Sal y pimienta al gusto

En el Rostizador Kitchen Fair se pone a cocer el cuete con cebolla, sal y pimienta por 1 hora.

Se dora el ajonjolí.

Se licuán todos los ingredientes que son cebollas, nueces, almendras, ajonjolí, chiles, bolillo, sal y pimienta con el caldo de pollo.

Bañe la carne con  esta salsa y cocine por 30 minutos, y listo!!
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Rostizador Kitchen Fair
Disponible en tres colores:  Almendra, Merlot o Negro
Inf. tel. ofna 6002.9528 DF

KITCHEN FAIR/CUETE EN SALSA EXQUISITA

Cuete en Salsa Exquisito

• 1 1/2 kilos de carne de res
• 2 cebollas medianas
• 50 gramos de nuez
• 50 gramos de almendras
• 3 cucharadas de ajonjolí
• 2 chiles anchos
• 2 chiles pasilla
• 1 chile mulato
• 1/4 de listro de caldo de pollo 
• 1 pedazo de bolillo
• Sal y pimienta al gusto

En el Rostizador Kitchen Fair se pone a cocer el cuete con cebolla, sal y pimienta por 1 hora.

Se dora el ajonjolí.

Se licuán todos los ingredientes que son cebollas, nueces, almendras, ajonjolí, chiles, bolillo, sal y pimienta con el caldo de pollo.

Bañe la carne con  esta salsa y cocine por 30 minutos, y listo!!

Rostizador Kitchen Fair
disponible en tres colores. Almendra, Merlot o Negro
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KITCHEN FAIR/PUDDING INGLES

Pudding Inglés

• 250 grs. de harina
• 125 grs. de mantequilla
• 125  grs. de azúcar
• 100 grs. de pasas confitadas, naranja y sidra picadas menudamente
• 2 cucharadas grandes de leche tibia
• 3 huevos
• 1 cucharada grande de coñac
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• Pan rallado

Disponible en tres colores:  Almendra, Merlot o Negro
Promoción vigente hasta el 21 de agosto /2014
Pedidos:  Tel. 6002.9528
ollasmagicas@gmail.com

Se incorporan todos los los ingredientes en un tazón hondo y se mezclan, habiendo lavado y secado antes las pasas y frutas confitadas.  Se le añaden tres huevos y se bate bien la masa, una vez que esté todo bien batido, se agregan dos cucharadas grandes de leche tibia, una cucharada grande de coñac y media cucharadita de bicarbonato; se introduce muy bien en la masa y se vuelve a batir un rato.  Se engrasa con mantequilla un un poco de pan rallado Sartén Multiusos de

30 cms. Kitchen Fair, no llenar mucho porque al cocer la masa aumenta bastante.

KITCHEN FAIR/PIZZA HAWAIANA

Pizza Hawaiana

• 2 tazas de harina
• 1 cda. de royal
• 90 grs. de mantequilla
• 1 huevo
• Cerveza (la  necesaria)
• 2 cdas. de mantequilla
• 1/2 cebolla picada
• 1 cda. de mostaza
• 1/2 taza de catsup
• 2 jitomates molidos
• 1/2 cdita. de orégano
• 300 grs. de queso manchego
• 3 rebanadas de piña en almibar
• 250 grs. de jamón



Comal de 36 cms. Kitchen Fair
Pedidos:  Tel. 6002.9528

• 

  Pizza Hawaiana horneada sobre la estufa en el Comal de 36 cms. Kitchen Fair
  
  

  
  

  En un tazón ponga la harina, el royal y la mantequilla, deshaga la mantequilla  con la mano, hasta que no tenga grumos;  agregue el huevo y deshágalo, agregue poco a poco la cerveza hasta formar una pasta suave y manejable:  con la pasta forre el Comal de 36 cms. Kitchen Fair.

  
  

  Ponga a freír en un Sartén para saltear  de 30 cms. Kitchen Fair  la cebolla en las 2 cucharadas de mantequilla y agregue la catsup, los jitomates, la mostaza y el orégano y deje sazonar por 5 minutos.  Bapñe la masa con la salsa y ponga el queso, el jamón y la piña.  Tape y deje a fuego medio-bajo por 17 minutos.

KITCHEN FAIR/FRESAS CON MARNIER

Fresas con Marnier

• 1 kilo de fresas limpias y desinfectadas
• 6 cucharadas de licor Gran Marnier

  

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• 400 gramos de crema batida
• 1 taza de azúcar

Las fresas sumergirlas en al azúcar que queden cubiertas.

Ponerlas en la Olla de 3lt.  y rociar con el lícor Manier, cocinar por 4 minutos y servir con la crema

KITCHEN FAIR/PECHUGA EN COSTRA DE NUEZ

Pechuga en costra de nuez

• 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• ½ taza de nueces picadas
• 1 huevo batido
• Harina
• Sal y pimienta

Pasa la pechuga por harina, luego por huevo y por último por las nueces finamente picadas.

Utilizar un Sartén Multiusos de 25 cms. Kitchen Fair con sólo tres gotas de aceite y hornear sobre la estufa hasta que esté bien cocido.

Dos piezas indispensables en la cocina
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KITCHEN FAIR/CHILAQUILES EN SALSA PASILLA

Chilaquiles en salsa de chile pasilla y lo puedes acompañar con carne asada o huevos al gusto, simplemente deliciosa.

Los Ingredientes para la salsa:

• 1 diente de ajo
• ¼  cucharita de sal
• ¼  pieza de cebolla blanca
• 1 pieza de chile pasilla
• 1 pieza de jitomate bola
• 1 pieza de tomate verde (tomatillo)

Los Ingredientes para los chilaquiles

• ½ taza de crema de leche de vaca
• 100 gramos de queso doble crema
• ¼  pieza de cebolla blanca
• 1 Paquete de totopos

La preparación de la salsa, cortar los rabos de los chiles, abrir por un lado y retirar las semillas y las venas. Hervir los tomates, los jitomates y las pieles de los chiles en una Olla de 8lt Kitchen Fair con agua durante 5 minutos.

Retirar inmediatamente los tomates, chiles y jitomates con una pinza y colocar en el vaso de la licuadora. Añadir el diente de ajo y la cebolla. Licuar bien. Colar. Sofreír la salsa en un Sartem Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair con un poco de aceite durante 3 minutos, sazonar con sal.

Servir tortillas tostadas en cada plato, bañar con salsa de chile pasilla y aderezar con cebolla picada, crema y queso desmenuzado. www.ollasmagicas.com.mx

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KITCHEN FAIR/RAJAS CON ELOTE

Rajas con elote

• 1 lt de leche hervida
• 2 tazas de granos de elote
• 1/2 barra de mantequilla
• 2 chiles poblanos asados y cortados en rajitas
• 1 taza de queso Chihuahua cortado en cubitos
• Sal y pimienta
• Nuez moscada

Muela la mitad de los granos de elote con la leche y cuélela. Caliente la mantequilla, vierta la mezcla y sazone con sal, pimienta y nuez moscada.  Hierva a fuego lento en la

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Olla de 3lt Kitchen Fair.  Agregue los chiles en rajitas y el resto de los granos de elote y cocine por unos 20 minutos más.  Agregue el queso y sirva enseguida bien caliente.

Pay rápido de Frutas

• 1/2 taza de hojuelas de avena
• 1/4 taza de almendras picadas
• 2 1/2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de canela
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 2 1/2 tazas de fruta fresca como manzana, pera, fresas
• 1 cucharada de azúcar
• 2 1/2 cucharadas de harina de trigo dividida
• 3 cucharadas de jugo de naranja

En un recipiente combine la avena, almendras, azúcar, y 1/2 cucharada de harina de trigo, la canela y el aceite.

Vertir la mezcla en la Cacerola de 3lt Kitchen Fair distribuyéndola uniformemente, asegurándose de que quede bien compacta.

En el mismo recipiente combinar la fruta, azúcar morena, 1 cucharada de harina de trigo y el jugo de naranja.  Mezclar bien.

Verter la mezcla sobre la base de avena, tapar la cacerola y cocinar a fuego bajo por 30 minutos.

Dejar que se enfríe y desmoldar en un platón.

Juego de Cacerolas Kitchen Fair
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KITCHEN FAIR/ESPAGUETI AL CHIPOTLE

Paquete Veraniego e promoción hasta el 21 de agosto/2014
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Espagueti al chipotle

• 2 paquetes de espagueti
• 6 jitomates
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 chiles chipotles adobados
• 100 grs. de queso cotija o añejo rallado
• Sal al gusto

En el Sartén de Saltear de 30 cms. Kitchen Fair se acitrona el ajo y la cebolla en una cucharada de aceite de oliva, cuando estén transparentes, se agregan el jitomate molido con los chiles chipotles.

Se tapa el sartén y se deja sazonar por 5 minutos a fuego bajo, cuando esté bien sazonado, se le agregan 4 tazas de agua caliente y se deja que suelte el hervor, se agrega la pasta en crudo y se deja cocer por 16 minutos, moviendo de vez en cuando.

A media cocción se sazona con sal y cuando seque el líquido se retira del fuego y se espolvorea con el queso www.ollasmagicas.com.mx