KITCHEN FAIR/CREPAS DE POLLO (RELLENO)

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Disfruta la magia de cocinar este Fín de Año una ricas crepas de pollo en Ollas Mágicas Kitchen Fair

Relleno:

• 1 pechuga grande de pollo cocida y picada
• 1/2 cebolla pequeña picada
• 1 tomate grande
• 1 taza de queso manchego rallado
• 2 tazas de crema dulce
• 1 cucharada de perejil 
• Mantequilla
• Sal y pimienta

Promoción vigente hasta el 22 de enero de 2014

Se fríe el pollo en un sartén multiusos de 25 cms KF en mantequilla, con la cebolla, el tomate, el perejil y las especias.  Se unta cada crepa con crema, se rellena con la mezcla de pollo se enrolla como un taco y se coloca en un Sarten cuadrado KF.  Se cubre la capa de crepas con crema (o con salsa blanca q

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uedan exquisitas) queso y trocitos de mantequilla.  Antes de servir se hornean sobre la estufa durante 10 minutos.

KITCHEN FAIR/RELLENO PAVO AÑO NUEVO

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Disfruta la magia de cocinar un delicioso relleno para tu Pavo de Año Nuevo en Ollas Mágicas Kitchen Fair

• 200 grs. de carne molida
• 100 grs. de nuez picada
• 100 grs. de almendras fileteadas
• 70 grs. de piñones
• 70 grs. de pistaches picados
• 100 grs. de pasas blancas
• 100 grs. de ciruela deshuesada
• 1 manzana cortada en cuadritos pequeños
• 1 durazno cortado en cuadritos
• 1 pera cortada en cuadritos
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 de cebolla picada
• 5 hojas de laurel
• 3 ramas de salvia
• 2 pizcas de pimienta negra
• 3 pizcas de salvia
• 1 taza de vino blanco
• Sal al gusto

En un sartén multiusos de 30 cms. Kitchen Fair se saltean con un poco de aceite de oliva la cebolla, el ajo, agregamos la carne y enseguida las frutas y dejamos que suden; añadir l

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as nueces, almendras, pasas y ciruelas pasas.  Agregar un poco de vino blanco, añadir las  hierbas y especias y sazonar.

KITCHEN FAIR/TAMALES SENCILLOS

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Disfrutemos la Cena de Año Nuevo haciendo unos ricos tamales en Ollas Mágicas Kitchen Fair

• 1/2 kilo de manteca de cerdo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de sal
• 1 litro aproximadamente de calde de puerco
• 1 kilo de harina para tamales
• 1 manojo como de 30 hojas de maíz para tamales

Ponga a remojar las hojas de maíz durante 3 horas después de haberlas lavado bien.  Si tiene prisa, remójelas en agua caliente, estarán listas muy pronto, escúrralas y séquelas con un lienzo.  Bata la manteca hasta que esté blanca.  Añada el polvo de hornear y la sal.  Bata un poco más.  Aumente la harina. alternando con el caldo.  Cuando haya puesto todo el caldo y toda la harina, bata unos minutos más.  Si ve que la masa está seca, aumente más caldo, pues su consistencia debe ser cremosa.  Siga batiendo hasta que, al poner una bolita de esta masa en agua fría, flote.  Ponga una cucharada (o un poco más) de la masa en cada joja.  Envuelva bien y colóquelos en una Olla de 15 lts. Kitchen Fair, paraditos y con la punta de las hojas volteadas hacia arriba y una taza de agua por unos 25 minutos (dependiendo el tamaño de los tamales).  Se sabrá cuando estén cocidos cuando al abrir uno se desprenda fácilmen

Olla de 15 lts Kitchen Fair, ideal para hacer tamales con sólo 1 taza de agua

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te de la hoja.

Si desea rellenarlos ponga en medio de la masa una cucharada de relleno con un trozo de carne.  Puede hacerlos de mole con pollo o puerco, de salsa verde, o de rajas previamente frítas, de calabacita con queso.  Para hacerlos dulces substituya la sal por 3/4 de taza de azúcar que deberá añadir cuando empiece a batir la manteca.

KITCHEN FAIR /TAMALES VERDES Y ROJOS

www.ollasmagicas.com.mx  La salud comienza por la cocina! Disfruta la magia de cocinar este Fín de Año unos deliciosos tamales verdes y rojos Ingredientes: ● 1kilo de masa blanca para tortillas ● 1/2litro de caldo donde se coció la carne de relleno ● 400gramos de manteca de cerdo ● 1 1/2cucharadita de polvo para hornear ● 1cucharada de sal (o sólo una pizca si se requiere hacer los tamales dulces) ● 50hojas de maíz para tamal lavadas, remojadas y secas Para el relleno rojo ● 125gramos de chiles anchos remojados en agua muy caliente, desvenados y despepitados ● 3dientes de ajo ● 1cucharada de manteca de cerdo ● 300gramos de carne maciza de cerdo cocida con una cebolla, hierbas de olor y deshebrada ● Sal al gusto Para el relleno verde ● 750 gramos de tomates verdes pelados ● 1/2de taza de cilantro picado ● 1cucharada de manteca de cerdo ● 1cebolla mediana finamente picada ● 6 chiles serranos picados muy finamente ● 300gramos de carne maciza de cerdo cocida con una cebolla. ● Dos dientes de ajo y hierbas de olor hasta que esté suave y deshebrada ● Sal al gusto

Preparación:
La masa y el caldo se baten muy bien con la mano o con la batidora (a mano 20 minutos). Aparte, la manteca se bate hasta que quede esponjosa y se añade a la masa. Se sigue batiendo vigorosamente hasta que al poner un pedazo en una taza de agua fría éste flote, se agregan el polvo para hornear y la sal y se mezclan bien. Se distribuye una cucharada de masa en cada hoja de tamal, se les pone el relleno, se doblan y se ponen a cocer en una Olla de 15L de Kitchen Fair sobre un colchón de hojas de tamal con una taza de agua. Promoción vigente hasta el 22 de enero de 2014 Se dejan cocer durante 45 minutos, o hasta que se desprendan fácilmente de las hojas. PARA EL RELLENO ROJO Los chiles anchos se licúan con los ajos y el agua donde se remojaron. Esta salsa se fríe en la manteca, se añade la carne, se sazonan con sal y se deja hervir unos minutos hasta que quede espesa. PARA EL RELLENO VERDE Los tomates se ponen a cocer con 1/2 taza de agua y sal al gusto hasta que estén suaves, se dejan enfriar un poco y se licúan con el cilantro. En la manteca se acitrona la cebolla, se le añade el chile y luego lo licuado; se le agrega a la carne y se deja sazonar.

KITCHEN FAIR/ENSALADA REMI

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Disfruta la magia de cocinar este Año Nuevo, una sencilla ensalada para acompañar tus platillos!

Ensalada Remy

• 1 Lechuga desinfectada
• 9
  
  
  
  
  0 grs. de queso de cabra
• 1 crutón de pan
• 1  cucharada de miel de abeja
• 20 grs. de piñones o nueces
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Se emulsiona el aceite de oliva con el vinagre, la mostaza, sal y pimienta, se le agrega a la lechuga, se sirve con el crutón de pan, con el queso de cabra y se baña con la miel.

KITCHEN FAIR/PASTEL DE MIEL CON HIGOS

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Disfruta la magia de cocinar un delicioso Pastel de miel con higos esta Navidad

en Ollas Mágicas Kitchen Fair

• 1 taza de leche
• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de miel
• 2 yemas de huevo
• 50 grs. de mantequilla derretida
• 1/2 kilo de  higos en dulce o secos
• 1 taza de nuez

Hierva la leche con el azúcar y una pizca de bicarbonato tres minutos;  añada la miel, la mantequilla y por último las yemas batidas ligeramente.  Cierna los ingredientes secos y mezcle con los higos y las nueces.  Incorpore ambos preparados.  Vierna sobre un sartén mulitusos de 25 cms. Kitchen Fair debidamente engrasado y hornee sobre la estufa por espacio de 40 minutos.

Deje enfriar, espolvoree con azúcar pulverizada si lo desea.  Este pastel puede durar mucho tiempo bien envuelto.

KITCHEN FAIR/BACALAO A LA VIZCAINA

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Disfruta la magia de cocinar esta Navidad un delicioso Bacalao a la Vizcaina en Ollas Mágicas Kitchen Fair

• 1/2 kilo de bacalao noruego
• 1/2 kilo de jitomate
• 2 cebollas
• 8 dientes de ajo
• 1 taza de aceite de oliva
• 2 lastas de pimiento morrón
• 6 chiles largo gueros en vinagre
• 1 frasco de aceitunas
• Alcaparras
• Perejil

Se remoja el bacalao desde la víspera.  Al día siguiente se tira el agua y se le da un hervor.  El jitomate se asa, se pela y se pica con la cebolla picadita.  En el aceite de oliva se fríen los dientes de ajo y se sacan.  Se añade el jitomate, la cebolla, los pimientos cortados en tiras y el bacalao desmenuza

do, las aceitunas, las alcaparras, el perejil, y se sazona con sal.  Se deja hervir veinte minutos.  Al último se le ponen los chiles gueros.

KITCHEN FAIR/PAVO EN SALSA DE MANZANA

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Disfruta la magia de cocinar esta Navidad, con Ollas Mágicas Kitchen Fair un rico Pavo en salsa de manzana

• 1 Pavo mediano
• Sal, pimienta, cebolla, hierbas de olor
• 2 cucharadas de mantequill
• 6 limones (jugo)
• 300 gramos de tocino
• 8 manzanas ácidas
• 8 cucharaditas de azúcar moscabada
• 1 taza de vino blanco
• 5 cucharaditas de maicena

Se licúa la cebolla, la sal, pimienta, las hierbas de olor, la mantequilla y el jugo de limón.  Se unta el pavo con esta mezcla por fuera y por dentro y se deja reposar por una hora.  Se pica el tocino y la mitad de las manzanas se parten en cuadritos , en una ollita de 3l KF se coloca la otra mitad de  manzana, el azúcar, el vino blanco y se coce tapado por díez minutos, se le agrega la maicena diluída en un poco de agua, se deja espesar. Se pone el resto de las manzanas y el tocino dentro del pavo y agregue un poco de la mezcla preparada.  Se coloca el pavo en una Pavera KF, se lleva a la lumbre a fuego mediano por espacio de dos horas y media.  El pavo se debe colocar siempre con la pechuga hacia abajo.Servir con la salsa de manzana.

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Disfruta la magia de cocinar esta Navidad en Ollas Mágicas Kitchen Fair una rica Pierna deshuesada

• 5 kgs. de pierna deshuesada
• 150 grs. de ciruela pasa
• 100 grs. de almendra
• 6 chiles anchos
• Chiles jalapeños al gusto
• Cominos y orégano
• Canela
• 1/2 taza de vinagre

Se marina la carne con agua caliente y jugo de limón.  Se mecha con ciruelas deshuesadas, almendras sin cáscara tostadas previamente, tiras de chile jalapeño, enseguida se adoba con lo siguiente:

Los chiles se desvenan y se doran, enseguida se remojan en agua caliente, se muele un poco de cominos, orégano y canela, 6 dientes de ajo y media cebolla mediana con 1 taza de agua y 1/2 de vinagre, sal al gusto (más o menos 2 cucharadas soperas).  Ya estando adobada la carne se pone en un recipiente de plástico y se refrigera durante 24 horas.  Se coloca la pierna en la pavera Kitchen Fair, se sella por todos sus lados, se tapa y se cocina a fuego bajo por espacio de 2 horas, se destapa y se deja dorar por todos sus lados con la pavera

destapada.

KITCHEN FAIR/RAVIOLES CON QUESO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair unos deliciosos Ravioles de queso con salsa de champiñones

• 500 grs. de ravioles rellenos de queso
• 200 grs. de setas surtidas
• 200 ml de nata o de crema
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Nuez moscada
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• Perejil y sal

En un sartén para saltear de 30 cms. KF se calienta 4 o 5 cucharadas de aceite, freímos a fuego bajo los dos dientes de ajo picado, ya dorado se añade la cebolla picadita a la que se le añade una pizca de sal, para que sude, cuando la cebolla esté transparente se incorporan las setas junto con una pizca de pimienta negra y nuez moscada rallado al gusto, se saltea un minuto y se agrega la nata (o crema) dejando que hierva unos minutos a fuego bajo.Se retira del fuego y se pasan las setas a un recipiente para triturar con la batidora, hasta que quede una salsa homogénea.  Finalmente se sirven los ravioles (cocidos) con la salsa de setas y un poco de perejil.

KITCHEN FAIR/PAVO DE ACCION DE GRACIAS

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair un delicioso Pavo de Acción de Gracias

Un pavo de 9 a 10 kilos

• 10 tiras de tocino picado
• 10 cebollitas cambray picadas
• 1 taza de pasas
• 1 barrita de mantequilla
• 1 taza de queso manchego
• 5 salchichas picadas
• 1 taza de nuez picada
• 10 varitas de apio picadas
• 3 manzanas picadas
• 1 taza de vino blanco
• Pimentón al gusto
• Sal y pimienta al gusto

En el sartén de usos múltiples KF poner a fuego mediano el tocino que suelte su grasa.

Se le agregan las cebollitas de cambray, el apio, las manzanas, el jamón, las salchichas, las nueces y las pasas a que se acitronen.

Por último el queso picado se revuelve rápidamente sin que se gratine

En una pavera KF se coloca el pavo, relleno con lo anterior.  Aparte se derrite la mantequilla, se le pone suficiente pimentón, sal y pimienta y el vino blanco.  Con esta salsa se baña el pavo, se tapa y se hornea sobre la esfufa, primero a fuego medio y después bajo aproximadamente durante 2 horas

KITCHEN FAIR/CAMARONES AL VINO EMPANIZADOS (CON SALSA PICANTE)

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas de Kitchen Fair unos deliciosos camarones al vino empanizados con una rica salsa picante:

• 3/4 kg de camarones grandes, crudos (aproximadamente 30 camarones)
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de harina
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Pele, limpie y corte a la mitad los camarones, dejándoles las colas intactas.  Póngalos aparte.  Entonces, en un tazón mediano, bata 1 huevo y agréguele el vino.  Ahora, en un tazón chico, mezcle la harina, el queso, la sal y los polvos de hornear.  Añádalo a la mezcla del vino y revuélvala hasta que esté suave y uniforme. En un sartén para saltear de 30 cms.KF o en una olla de 5lt KF, caliente el aceite(póngase 7.5 cms de profundidad de éste (si prefiere los puede hacer s/aceite sólo tres gotas)  Envuelva los camarones en la masa, fríalos en aceite caliente.  Fría unos cuantos a la vez, hasta que los camarones se v

ean "dorados" (aprox. 2 minutos)  Vaya escurriéndolos en una toalla de papel . Al servir mójelos en la salsa picante.

Salsa picante:

En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de mayonesa, 1 cucharada de vino blanco, 1 cucharadita de catsup, 1 cucharadita de salsa Worcestershire y una cucharadita de mostaza.  Cúbralo y déjelo enfriar, aproximadamente dos horas. 

KITCHEN FAIR/CREPAS SUZETTE

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair un delicioso y tradicional postre:  Crepas Suzette

• 50 grs. de mantequilla
• 6 huevos
• 3/4 taza de harina
• !/2 taza de leche
• 1/2 taza de agua
• Sal al gusto

Salsa para crepas:

• 80 grs. de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 3 cucharadas de lícor de naranja
• 3 cucharadas de coñac o brandy

Mezclar la mitad de mantequilla y los demás ingredientes.  Licuarlo y dejar reposar la pasta durante 1 hora y si es posible toda la noche en el refrigerador.  Las crepas se hacen en un sartén de saltear de 23 cms. KF, poner un poco de mantequilla, agregar una cucharada de pasta y girar el sartén rápidamente para que la pasta se extienda.

Dejar unos 4 segundos, voltear la crepa y dejar otros 4 segundos.  Repetir esta operación hasta terminar la pasta.  Las crepas deben quedar delgadas.

Salsa para crepas:

Poner el azúcar en un sartén multiusos de 25 cms. KF, hasta que tome un color dorado.  Añadir la mantequilla y la ralladura de naranja y cuando ésta se derrita, agregar el jugo de naranja y las crepas extendidas.  Mover la crepa y doblar en dos.  Añadir el lícor de naranja y mover bien el sartén para que las crepas se impregne.  Verter el coñac, flamear y servir inmediatamente.

KITCHEN FAIR/PECHUGAS DE POLLO CON GLAS DE CURRY

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair unas ricas pechugas de pollo con glas de curry

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza más 1 cucharada de harina
• Sal y pimienta blanca al gusto
• 4 pechugas de pollo, sin huesos y sin piel
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1 1/2 cucharadita de curry en polvo o pasta de curry
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de mermelada de naranja
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 taza de cebolla picada

En un tazón mediano, combinar media taza de harina con sal y pimienta y rodas las pechugas en la harina sazonada.

En un sartén multiusos de 25 cms. KF calentar la mantequilla a temperatura media.

Dorar los ambos lados de las pechugas y hornear sobre la estufa por 15 minutos.

Mientras el pollo se está horneando sobre la estufa, calentar el aceite en un sartén para saltear KF a temperatura media.

Sofreír las cebollas hasta que se ablanden.

Incorporar batien do el resto de la harina y cocinar con 3 minutos.

Poner los ingredientes restantes, revolviendo para combinar.

Llevar la mezcla a ebullición.

Reducir la temperatura a baja.

Cocinar a fuego lento por 15 minutos para hacer un glas.

Con una cuchara de madera o silición, poner un poco de glas a las pechugas.

Regresar el pollo al sartén multiusos KF y hornearlo sobre la estufa 5 minutos más.

Servir el pollo acompañado con el resto del glas.

KITCHEN FAIR/SALMON EN SALSA DE HIERBAS

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair un delicioso Salmón en salsa de hierbas

• 1/2 taza de perejil picado
• 15 hojas de albahaca fresca
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de alcaparras
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 kilo de salmón
• Sal y pimienta

Licúe los ingredientes para la salsa (los 5 primeros), deberán tener un verde intenso, vierta la salsa en un sartén multiusos de 30 cms. de Kitchen Fair a fuego mediano, sazone con pimienta, a

gregue las alcaparras.

Deje que la salsa se cueza durante 3 minutos.

Salpimiente el salmón caliente un comal de lujo y ase ahi el salmón por ambas partes.  Aproximadamente 6 minutos de cada lado.  Sírvanse en un plato y bañese con la salsa verde.

KITCHEN FAIR/TERNERA A LA MANTEQUILLA

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Disfruta la magia de cocinar en Ollas Mágicas Kitchen Fair una rica Ternera a la mantequilla

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de harina
• 1/4 c. de pimienta negra
• 4 chuletas de ternera
• 1/2 taza de consomé de res
• 2 C de jugo de limón
• 2 C de alcaparras drenadas
• Sal al gusto

Combinar la harina y la pimienta en un plato.

Presionar las chuletas en la mezcla para enharinarlas y retirar el exceso

En una cacerola LeBistro a fuego alto, derretir la mantequilla.

Agregar las chuletes y cunado estén de color café dorado, voltear del otro lado y no dejar que se doren demasiado. Bajar el fuego.

Sacar las chuletas y reservarlas.

Agregar el caldo a nuestra cacerola KF, cocinar por un minuto.

Agregar el jugo de limón y las alcaparras a fuego lento.

Regresar las chuletas a la cacerola, junto con el limón y alcaparras.

Subir un poco el fuego y esperar a que suelte el hervor.

Poner las chuletas en un platón y bañar con la salsa.

Le Bistro con tapa de cristal y molde para pastel gratis!! vigente hasta el 23 de octubre 2013

KITCHEN FAIR/PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CURRY

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Disfruta la magia de cocinar unas deliciosas pechugas de pollo en salsa de curry en Ollas Mágicas de Kitchen Fair:

• 3 C. de mantequilla
• 1/2 taza más 1 C. de harina
• Sal y pimienta blanca al gusto
• 4 pechugas de pollo, sin huesos y sin piel
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1 1/2 c. de curry en polvo, o pasta de curry
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de mermelada de naranja
• 1 C. de jugo de limón
• 1/2 taza de cebolla picada

En un tazón mediano, combinar media taza de harina con sal y pimienta y rodar las pechugas en la harina sazonada.

En un sartén multiusos de Kitchen Fair poner la mantequilla y dorar por ambos lados y pasarlas a un sartén rostizador KF y hornear sobre la estufa por 15 minutos.

Mientras el pollo está horneándose, calentar el aceite en una cacerola KF, a temperatura media.

Sofreír las cebollas hasta que se ablanden.

Incorporar batiendo el resto de la harina y cocinar por 3 minutos.

Poner los ingredientes restantes, revolviendo para combinar

Llevar la mezcla a ebullición.

Reducir a temperatura media-baja.

Cocinar a fuego lento por 15 minutos para hacer la salsa.

Con una cuchara, poner un poco de salsa sobre las pechugas.

Regresar el pollo a la hornilla de la estufa y cocinarlo 5 minutos más.

Servir el pollo acompañados con el resto de la salsa.

KITCHEN FAIR/PECHUGAS EN SALSA CHIPOTLE

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Disfruta la magia de cocinar unas deliciosas pechugas de pollo en salsa de chipotle en Ollas Mágicas de Kitchen Fair

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 2 chiles chipotle de lata
• 1 cebolla morada
• 1 taza de vino blanco
• 1/4 de crema
• Consomé en polvo
• Mantequilla la necesaria
• Jugo Maggi
• Sal de ajo y pimienta
• 1 Paquete de queso crema de 190 grs.

En un sartén multiusos de KF se fríen con mantequilla ruedas de cebolla, sal y pimienta.

Las pechugas se acomodan en el Rosticero de KF.  En la licuadora se pone la mantequilla y la cebolla, el queso crema, la crema y los chiles, se sazona con el consomé y jugo Maggi y el vino se bate muy bien y se vacia sobre el pollo.  Se hornea sobre la estufa aproximadamente cuarenta y cinco minutos.

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KITCHEN FAIR/QUESO ASADO EN SALSA DE CHILE PASILLA

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Disfruta la magia de cocinar un delicioso queso asado en salsa de chile pasilla en Ollas Mágicas de Kitchen Fair.

• 1/2 paquete de gelatina de fresa
• 2 C de salsa BBQ
• 1 C de polvo sabor naranja
• 3 tazas de agua hirviendo
• 4 jitomates guajes
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 chiles pasilla, lavados, desvenados y hervidos por 5 minjutos
• 600 grs. de queso panela partido en rebanadas
• 1/2 C de consomé de pollo en polvo

1. Poner todos los ingredientes en la licuadora, menos el queso.
2. Hervir a lumbre media por 20 minutos aproximadamente y posteriormente colar la salsa
3. Asar en un comal KF las rebanadas de queso hasta dorar ligeramente
4. Colocar el queso en platos y bañarlo con la salsa, servir caliente acompañado de tortillas de maíz o de harina.

   

   Promociones del catálogo navideño Kitchen Fair

KITCHEN FAIR/BISTEC CRUJIENTE CON NARANJA

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Disfruta la magia de cocinar un delicioso platillo:  Bistec crujiente con naranja en Ollas Mágicas de Kitchen Fair:

Para el bistec:

• Aceite de cacahuate, para dorar (o aceite de canola o vegetal mezclado con 4-5 cacahuates pelados, picados y tostados)
• 450 g.de bistec, en tiras
• 7 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
• Sal, al gusto

Para la Salsa:

• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1/2 taza de salsa picante
• Jugo de 1 naranja grande
• 1 lechuga cortada en tiras
• 1/2 pepino, sin semillas, cortado en tiras delgadas
• 1 cebollín grande, cortado en tiras delgadas, para decorar
• 1 a 2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre blanco

1. Calentar aceite de cacahuate a fuego medio en un Sartén Multiusos de 30 cms.
2. Colocar las tiras de bistec en un recipiente y añadir 2 cucharadas de fécula de maíz.  Remover hasta que la carne haya absorbido la fécula de maíz.
3. Añadir la otra cucharada de fécula de maíz justo antes de colocar las tiras de bistec en la sartén.
4. Saltear la carne hasta que esté dorada, de 4 a 5 minutos.  Condimentar con sal.
5. En una Sartén para saltear de 30 cms. colocar la salsa de soya, la salsa picante y el jugo de naranja.  Cocinar a fuego bajo por 1 a 2 minutos hasta que la preparación esté espesa.
6. Añadir el bistec previamente cocido y mezclar hasta cubrir totalmente.

   

   Piezas Kitchen Fair

KITCHEN FAIR/ROSCA DE CREMA ACIDA

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Disfruta de una deliciosa Rosca de crema acida en Ollas Mágicas de Kitchen Fair:

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 taza de crema ácida
• 1 cucharadita de vainilla

Se mezclan la mantequilla y el azúcar, seañaden los huevos y se bate todo bien.  Se añaden la harina y los otros ingredientes secos, luego la crema ácida y la vainilla, y se mezcla bien.

Aparte se bate:

• 2 tazas de azúcar morena
• 1/2 taza de nuez picada
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de harina

Se alternan las mezclas en capas en un Sartén Multiusos de Kitchen Fair engrasado, procurando que quede la segunda mezcla encima, se hornea sobre la estufa durante 40 minutos.

Este molde va dentro de la olla de 8L de KF

KITCHEN FAIR/PAPITAS EN MANTEQUILLA CON PEREJIL

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Disfruta la magia de cocinar unas ricas Papitas con mantequilla y perejil en Ollas Mágicas de Kitchen Fair.

• 50 papitas de 2 o 3 cms. de diámetro
• Agua
• 1/2 taza de perejil finamente picado
• 1 taza de mantequilla
• Sal

Se escogen papitas lisas y de tamaño uniforme.  Se preparan sin pelar.  Se pone agua en una Olla de 5lt. KF en la lumbre (suficiente para cubrir las papas)  y cuando empiece a hervir, se añaden las papas y la sal, y se cuecen hasta que estén tiernas, pero aún firmes.  Se disuelve la mantequilla, se agregan las papas y el perejil, sal al gusto y se mezcla con cuidado hasta que todas las papas estén cubiertas.

KITCHEN FAIR/SALSA DE QUESO ROQUEFORT

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Disfruta la magia de cocinar una sencilla salsa para ensalada:  Salsa de queso Roquefort

*  1/2 taza de queso Roquefort
*  1/2 taza de requesón
*  2 cucharadas de aceite
*  1/3 taza de aderezo para ensalada de aceite y vinagre
*  1/3 taza de crema ligera
*  1/3 taza de mayonesa

-  Se baten bien con la batidora el queso Roquefort y el requesón hasta que estén bien mezclados.
-  Luego se añade el resto de los ingredientes y se vuelve a mezclar.
Rinde 1 3/4 tazas.

KITCHEN FAIR/PASTA A LA JARDINERA

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Disfruta la magia de cocinar una rica Pasta a la Jardinera:

• 600 grs. de pasta de tornillo
• 4 medias cremas
• 2 tazas de leche
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1 queso Philadelphia de 190 grs.
• 2 zanahorias crudas en tiras
• 1 taza de ejotes en julianas
• 2 tallos de apio crudo en lunetas
• 1/2 taza de chicharos crudas
• Consomé en polvo
• 6 tazas de agua caliente
• 3 hojas de laurel

Se derrite la mantequilla y se sofríen el ajo y la cebolla junto con las verduras crudas, se le agrega el agua caliente y un poquito de sal y consomé, se tapa y ya que suelta el hervor, se le baja el fuego y se le agrega la pasta en crudo, se deja cocer moviéndolo de vez en cuando, ya cocida la pasta se le agrega el licuado de la leche, medias cremas y queso Philadelphia, se salpimienta y se deja hervir otros tres minutos.

KITCHEN FAIR/PASTEL DE BROCOLI

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Disfruta la magia de cocinar un delicioso Pastel de Brócoli en Ollas Mágicas de Kitchen Fair:

• 2 tazas de brócoli, sobre todo los tallos
• 4 huevos batidos
• 1/2 taza de harina
• 1/2 cucharita de polvo de hornear
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cuchardita de pimienta

En un procesador de alimentos picar finamente el brócoli.

Agregar los huevos y mezclar.

Cernir la harina con el polvo de hornear. Incorporar a la mezcla

Lentamente agregar la leche

Agregar los condimentos

Verter en un Sarten Multiusos de 30cms. de KF engrasado con mantequilla

Hornear sobre la estufa por espacio de 30 a 35 minutos.

Sartén multiusos Kitchen Fair 30 cms.