KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER?

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Crema de tomate

• 1 kg de tomate
• 1/2 litro de crema
• 2 cucharadas de apio
• 1 hojita de laurel
• 1 cuadro de consomé
• Sal y pimienta

Se cocen los tomates y se licuán con el apio, laurel y consomé, en una olla de 5lt., se pone un poco de mantequilla y se vacía lo licuado, se vacía la crema y se deja hervir a fueto bajito por unos minutos.

Pollo en Achiote

• 3 Piezas de pollo (pierna y muslo)
• 1 naranja
• Achiote
• Sal, ajo y pimienta al gusto

Se lava muy bien el pollo, se disuelve el achiote en el jugo de naranja hasta que quede una pasta suave y se le agregan los condimentos.  Se untan perfectamente en las piezas, y se coloca en un sartén multiusos de 25 cms.  Se tapa a fuego mediano, cuando la tapa está caliente se baja la flama y se cocina por 15 minutos y se voltean cuantas veces se necesite hasta que las piezas estén doradas.

Crema de tomate Kitchen Fair

Pollo en achiote Kitchen Fair