KITCHEN FAIR/RAVIOLES EN SALSA DE QUESO

Ingredientes ravioles con salsa de queso

• 2 tazas de leche
• 1 ramito de romero
• sal
• 1 caja de ravioles de ricotta
• 3 cucharadas de queso gruyère
• 3 cucharadas de queso parmesano
• 70 g de mantequilla
• 1 cucharadita de nuez moscada

Preparación de los ravioles con queso

Primero debemos poner la leche en un recipiente apto para microondas y hervir de 6 a 8 minutos en máxima potencia con el romero y la sal.

Deslizar la plancha de ravioles. Separarlos con un tenedor y cocinar 4 minutos en máximo para la pasta fresca y 7 para la congelada, mezclando 1 o 2 veces, controlando el punto de cocción de la pasta.

Retirar los ravioles con espátula, calentar 1 minuto la mantequilla, mezclarla con una cucharada de la cocción de la leche y servir sobre los ravioles.

Mezclar los dos quesos, echar por encima de cada porción, rallar un poco de nuez moscada y servir caliente.