KITCHEN FAIR/LOMO MECHADO EN SALSA DE CIRUELA Y NIUEZ

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Disfruta la magia de cocinar un Lomo mechado en salsa de ciruela y nuez en Ollas Mágicas de Kitchen Fair:

• 1 Kg. de caña de lomo
• 100 grs. de tocino
• 3 chiles anchos desvenados
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimienta molida
• 10 ciruelas pasas deshuesadas
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de azúcar
• 2 1/2 tazas de caldo de pollo
• 100 grs. de nuez de la India triturada
• Sal y consomé en polvo al gusto

Los chiles se ponen a hervir, las ciruelas a remojar en una taza de caldo caliente.  Enseguida licuamos los chiles, ajos, pimiienta, ciruelas, vinagre, el caldo de pollo, sal y consomé.  Se lubrica un Rostizador KF se pone a calentar y colocam

Especial Día de las Madres vigente hasta el 20 de mayo de 2013

os el lomo mechado con el tocino y untado de poca salsa del chile a que se dore, enseguida incorporamos la salsa y una vez que soltó el hervor le bajamos el fuego y horneamos sobre la estufa por 50 minutos. Se sirve rebanado bañado con la salsa y espolvoreado con nuez de la India.