RECETA KITCHEN FAIR/POLLO AL CHILE MORRON

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Pollo al chile morrón

• 1 kg. de pechuga de pollo cortada en trocitos
• 2 latas chicas de chiles morrón
• 1/2 litro de crema de leche (media crema)
• 6 rebanadas de queso amarillo
• 1 lata medianta de champiñones en rebanadas
• 5 rodajitas de chile jalapeño
• 1 cda. de mantequilla
• 1 cebolla blanca cortada muy finita
• Sal, pimienta, consomés y ajo al gusto

Preparación

Calentar la mantequilla en el Sartén para Freír de 30 cms. Kitchen Fair, acitronar (sofreír) el ajo y la cebolla.  Agregar la pechula de pollo.  Codimentar con sal, pimienta y consomé.  Concinar por 15 minutos a fuego medio.

Licuar la media crema junto con las 6 rebanadas de queso y los chiles morrones.  Agregar esta crema al pollo ya cocinado.  Agregar los champiñones y el chile jalapeño cortado en rodajas finas.  Cocinar por 5 minutos.  Servir con arroz blanco y listo!

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KITCHEN FAIR/FLAN NAPOLITANO

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Ingredientes

• 1 lechera
• 1 leche clavel
• 4 huevos
• 1 cda. de maicena
• 3 cdas. de vainilla
• Mantequilla para untar

Caramelo

• 4 cdas. de azúcar

Licuar todos los ingredientes y vaciar en la Olla de 3lt. Kitchen Fair previamente untada con mantequilla, tape y deje hornear sobre la estufa por 20 minutos a fuego medio bajo. Deje enfriar 5 minutos.  Desmolde el flan.  Enseguida ponga a quemar el azúcar en un sartén común y cuando este totalmente líquido, rápidamente bañe el flan, deje enfríar y refrigere por 30 minutos, y listo!!

RECETA KITCHEN FAIR/PAY DE PIÑA COLADA

Hornea sobre la estufa con Kitchen Fair
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Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 90 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/3 taza de coco rallado
• 3 rebanadas de pila en almíbar picadas
• 1 lechera
• 2 huevos
• 1 queso Philadelphia de 190 grs.
• 2/3 copia de brandy o ron

Preparación

En un tazón mezle la harina, el huevo, la mantequilla y el coco, hasta formar una masa, colóquela en el Comal de 30 cms. Kitchen Fair y forre.  Ponga la piña sobre la masa.

Licúe el resto de los ingredientes y vacíe sobre la costra, tape y deje hornear sobre la estufa a fuego medio-bajo por 30 minutos hasta que el queso esté cuajado. Decore con cerezas, Y listo!

RECETA KITCHEN FAIR/POLLO AL PASTOR

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Ingredientes

• 1 kg. de pollo sin piel, lavado
• 1 1/2 cebolla rebanada
• 4 chiles guajillos tostados, hervidos y desvenados
• 3 chiles anchos tostados, hervidos y desvenados
• 2 dientes de ajo
• 3 pimientas
• 1 clavo
• 1 pizca de orégano
• 1 taja de canela
• 1/4 de pastilla de achiote
• 1/2 vaso de jugo de piña
• 1 cda. de vinagre
• 2 hierbas de olor

• Para servir
• Trocitos de piña en almíbar

Preparación

El pollo se pone en la Olla de 5lt, se le pone sal al gusto, se tapa y se deja cocer 20 minutos aproximadamente.  Se le agrega la cebolla hasta que acitrone, enseguida se le ponen todos los demás ingredientes licuados y colados.  Tapar y dejar que sazone por 10 minutos. Y listo!

RECETA KITCHEN FAIR/TORTAS DE VERDURAS

Promoción válida de diciembre 27 a enero 26
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Tortas de Verdura

• 500 gramos de papas peladas
• 250 gramos de zanahorias peladas
• 200 gramos de calabacitas
• 4 cucharaditas de cebolla finamente picada
• 1 ó 2 chiles jalapeños en tiras y sin semillas
• 1/4 taza de harina
• 3 huevos
• 250 gramos de queso Cotija rallado
• Aceite sólo el necesario para freír
• Sal y pimienta

Ralle las papas, zanahorias y calabacitas con el lado grueso del rallador.  Déjelas escurrir hasta que hayan perdido todo el líquido.  Bata los huevos y añada sal y pimienta agregue el queso y la verdura.

En un Sartén Multiusos de 25 cms Kitchen Fair caliente tres gotas de aceite y fría las cucharadas de la mezcla para formar tortitas.  Cuando estén doradas de un lado, deles la vuelta para dorarlas del otro lado.  Sirva calientes con una rica ensalada verde. Y listo!

RECETA DE AÑO NUEVO KITCHEN FAIR/SOPA DE LENTEJAS CON JAMON

Especial Enero Kitchen Fair
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Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 1 taza de lentejas
• 2 zanahorias grandes
• 1 hoja de laurel
• 50 gramos de jamón
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada de aceite de olivo
• Sal y pimienta

En una Olla de 5lt. Kitchen Fair  se acitronan el ajo y la cebolla picados y se agregan las zanahorias peladas y picadas;  después se añaden dos litros de agua, sal y pimienta, las lentejas limpias y lavadas y la hoja de laurel.  Se deja hervir hasta que las lentejas estén cocidas.  Se deja enfríar y se muele en la licuadora;  enseguida se cuela y se pone nuevamente en el fuego;  cuando suelta el hervor se le agrega el jamón finamente picado.  Debe quedar ligeramente suelta.  Se sirve con cubitos de pan dorados en aceite. Y listo!!

RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/PIERNA ENCHILADA

Catálogo Navideño Kitchen Fair
Aprovecha el 10% de descuento adicional hasta el 15 de enero/2014
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Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair

• 7 kilos de pierna o lomo de cerdo
• 1 kilo de naranja agría
• 1 cabeza mediana de ajo
• 1/4 kilo de chile guajillo
• Sal al gusto

Lavar la pierna muy bien, desvenar el chile y hervirlo por media hora;  posteriormente se licúa con la cabeza de ajo, el jugo de naranja y sal al gusto.  Con esta salsa se macera la pierna durante la noche anterior a la preparación (mínimo 6 horas)

Se coloca en la Pavera Kitchen Fair y se deja cocinar a fuego medio hasta que caliente la tapa y después a fuego bajo por 2 horas y listo!

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