KITCHEN FAIR/PESCADO EN SALSA DE ALMENDRAS

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Disfruta la magia de cocinar un delicioso y sencillo Pescado en Salsa de almendra en Ollas Mágicas de Kitchen Fair

• 1 1/2 kilo de pesado rebanado
• 1 cucharada de sal
• 2 dientes de ajo molidos
• Jugo de un limón
• 1 cucharadita de vinagre
• 1/2 cucharadita de azafrán
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de perejil picadito
• 6 tomates bien picados
• 1/4 de taza de aceite
• 1/2 kilo de almendras
• 1/4 cucharadita de pimienta

En el aceie se frie el tomate,el perejil, el ajo, la sal, la pimienta, el jugo de limón, el vinagre y el azafrán.  Se le añade el agua y el pescado y se deja cocinar a fuego bajo;  cuando el pescado esté blando, se le añaden las almendras tostadas y pasadas por la cuchilla más fina de la máquina de moler.  Se deja cocinar hasta que la salsa espese.  Rinde 8 porciones.

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