KITCHEN FAIR/COCHINITA PIBIL

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Disfruta la magia de cocinar con Ollas Mágicas Kitchen Fair y prepara una deliciosa Cochinita Pibil

• 1 Kg. de carne de puerco
• 50 grs. de achiote
• 3 Naranjas agrias
• 1 Hoja de plátano
• 1 Cebolla morada
• Comino, ajo, pimienta, clavo y vinagre

Aunque el achiote ya viene preparado se le agrega un poco de pimienta, comino y ajo, se hace una pasta con el jugo de naranja, se cuela, y se le agrega la carne, una vez hecho se envuelve la carne en hojas de plátano y se deja reposar una hora.  En un Sartén Multiusos de Kitchen Fair, se sella por todos sus lados, después se tapa, y cuando está caliente la tapa, se le baja la flama por espacio de una hora.

La cebolla para acompañar este platillo típico se prepara de la siguiente manera:

Sartén Multiusos de 30 cms. Kitchen Fair

Se rebana la cebolla en medias lunas y se deja´ra desflemar en agua con sal.  En una ollita de 3L. Kitchen Fair, se pondrá la cebolla desflemada con vinagre, clavos y pimientas gordas a fuego muy suave por espacio de 15 minutos.