KITCHEN FAIRS/SIRLON WELLINGTON

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Disfruta la magia de cocinar con Kitchen Fair este delicioso Sirlon Wellington

Masa

• 2 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 3/4 de mantequilla helada y en cubos
• 1 huevo
• 1/2 taza de crema agría

Relleno

• 1/4 de taza de mantequilla
• 115 grs. de champiñones
• 1/4 de taza de cebolla finamente picada
• 1 Kg. de sirlon molido dos veces
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de albahaca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 huevos
• 225 grs. de paté de higado

Masa:  Cernir la harina y la sal.  Incorporar la mantequilla hasta que la masa presente grumos gruesos.

Mezclar el huevo con la crema agría.  Incorporar esta mezcla a la harina hasta obtener una masa lisa.  Formar una bola suave.  Cubrir y refrigerar durante una hora.

Rodillo Kitchen Fair

Relleno:  Derretir la mantequilla y saltear los champiñones y la cebolla.  Dejar enfriar.  Mezclar el sirlon con los champiñones, cebolla condimentos y huevos.  Extender la masa con el rodillo y cortar 8 rectángulos de 20 x 12 cms. Untar el centro con el paté, luego agregar el relleno.  Envolver la carne y sellar los bordes.  Untar con un poquito de mantequilla derretida. Hornear sobre la estufa en un Sartén Lasagna Pan por aproximadamente 45 minutos.