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Disfruta la magia de cocinar unas deliciosas pechugas de pollo en salsa de curry en Ollas Mágicas de Kitchen Fair:
- 3 C. de mantequilla
- 1/2 taza más 1 C. de harina
- Sal y pimienta blanca al gusto
- 4 pechugas de pollo, sin huesos y sin piel
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 1/2 c. de curry en polvo, o pasta de curry
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de mermelada de naranja
- 1 C. de jugo de limón
- 1/2 taza de cebolla picada
En un tazón mediano, combinar media taza de harina con sal y pimienta y rodar las pechugas en la harina sazonada.
En un sartén multiusos de Kitchen Fair poner la mantequilla y dorar por ambos lados y pasarlas a un sartén rostizador KF y hornear sobre la estufa por 15 minutos.
Mientras el pollo está horneándose, calentar el aceite en una cacerola KF, a temperatura media.
Sofreír las cebollas hasta que se ablanden.
Incorporar batiendo el resto de la harina y cocinar por 3 minutos.
Poner los ingredientes restantes, revolviendo para combinar
Llevar la mezcla a ebullición.
Reducir a temperatura media-baja.
Cocinar a fuego lento por 15 minutos para hacer la salsa.
Con una cuchara, poner un poco de salsa sobre las pechugas.
Regresar el pollo a la hornilla de la estufa y cocinarlo 5 minutos más.
Servir el pollo acompañados con el resto de la salsa.
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