www.ollasmagicas.com.mx La salud comienza por la cocina!
Bacalao a la Italiana
- 1 Kg. de bacalao noruego
- 1 manojo de perejil
- 1 litro de leche (la necesaria)
- 1 taza de nata
- 3 o 4 dientes de ajo enteros
- 1/2 taza de aceite de olivo
- 90 grs. de mantequilla
- Sal y pimienta negra al gusto
El bacalao se desala por dos días antes. En un Rosticero de Kitchen Fair ya lubricada, se pone la mantequilla junto con el aceite de oliva, los ajos y el perejil y se cocina, Agregar el bacalao continuando con la leche a cubrir el pescado. Se incorpora la nata y se tapa la olla y cuando ésta está caliente, bjamos la temperatura a fuego muy bajo
No hay comentarios:
Publicar un comentario